Arhive etichetă: Postul Pastelui

18.02.2018 – Duminica iertării

Duminica iertării este ziua care precede intrarea în Postul Paștelui iar mesajul creștin al acestei zile este acela că nimeni nu trebuie să intre în post dacă nu este împăcat cu semenii săi însă cred că cel puțin la fel de important, dacă nu chiar mult mai important este ca fiecare să fie împăcat cu sine pentru că ceea ce transmitem celorlalți este de fapt reflectarea interiorului nostru sufletesc și spiritual. Iar a ierta, chiar și atunci când este vorba despre noi înșine, nu este o slăbiciune și nu este un lucru ușor ci aș zice că este sau devine o virtute omenească. Să ierți înseamnă să scapi de o rană, poate nu dintr-o dată ci în timp, eliberându-te de resentimente.

Și pentru că 19 februarie este data la care s-a născut Constantin Brâncuși, am ales o frază din rafinamentul său artistic pe care îl exprima și prin cuvinte:

„Lucrurile nu sunt greu de făcut. Greu este să te pui în starea de a le face.”

Sursa foto: www.insidehighered.com

Prăjitura Bobiț

Editorul publicaţiei La pas prin Braşov, Antonela Lungu, revine cu o reţetă adecvată perioadei premergătoare Sărbătorilor Pascale sau de Crăciun. Prăjitura se prepară uşor, este gustoasă şi necesită câteva ingrediente.
Pentru că suntem în perioada postului, m-am gândit să prezint astăzi o prăjitură al cărei gust seamănă cu cel al turtei dulci, ce se prepară după o rețetă foarte simplă, cu ingrediente pe care fiecare gospodină le are în casă deci nu este nevoie să mergem la cumpărături special pentru prăjitura respectivă.   
Avem nevoie de următoarele ingrediente:
  • 1 borcan gem;
  • ½ cană ulei;
  • ½ cană zahăr;
  • 1 cană apă;
  • 2 ½ căni făină;
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată;
  • miezul de la 15 nuci, sub formă de jumătăți.

Modul de preparare:

Într-un vas se amestecă gemul, apa, uleiul, zahărul și scorțișoara, până se topește zahărul, apoi se adaugă bicarbonatul de sodiu, stins în zeamă de lămâie. Peste compoziția obținută se cerne făina, amestecând pentru omogenizare, astfel încât sa nu se formeze cocoloașe.

Coca, ce are consistența aluatului de chec, se toarnă într-o tavă cu dimensiunile de 30 x 20 cm, anterior unsă cu ulei și tapetată cu făină sau echipată cu hârtie de copt. Deasupra se așează miezurile de nuci. Dacă doriți să folosiți o tavă mai mare, atunci este necesar să utilizați o dată și jumătate din cantități căci altfel prăjitura va fi prea subțire și se va arde ușor.

Se coace pentru 10-15 minute la foc mijlociu, în cuptorul preîncălzit, după care focul se reduce la mic. Cuptorul nu se deschide mai devreme de 20 de minute. Pentru a verifica dacă prăjitura este coaptă, nu ne putem ajuta de testul cu scobitoarea căci gemul se lipește de ea însă, atunci când aluatul este copt, el se desprinde de pe tavă, pe margine.

După coacere, opțional, deasupra se poate turna glazură de ciocolată, cât încă prăjitura este călduță. Glazura se obține din 100 g ciocolată neagră, ruptă în bucăți, o lingură de apă și o lingură de ulei, amestecate într-un vas, pe baie de aburi, până la omogenizare.

Să aveți poftă!

„A posti înseamnă a vorbi mai puțin, a munci mai atent, a ne iubi cu mai mare grijă, a fi mai atenți la tot ceea ce Dumnezeu ne-a dăruit.” – preotul Constantin Necula, consilier al Mitropoliei Ardealului.

Antonela Lungu