Arhive etichetă: Târgul de Crăciun

,,Iarna în culori” este conceptul iluminatului festiv care încearcă să readucă bucuria în sufletele brașovenilor

Deși anul acesta, din cauza pandemiei, a fost un an cu multe restricții – care vor continua și în perioada sărbătorilor de iarnă – totuși brașovenii vor simți, cel puțin parțial, spiritul Crăciunului.

Chiar dacă Municipalitatea a fost nevoită să anuleze toate evenimentele din perioada sărbătorilor, iluminatul festiv va încerca să marcheze perioada sărbătorilor de iarnă. Și pentru a reda optimismul brașovenilor pentru un an mai bun, conceptul din acest an aduce multă culoare în viața brașovenilor și celor care ne vor vizita orașul.

,,Bradul va exista, însă nu va mai fi acel moment festiv de aprindere a luminițelor, pentru a evita generarea de aglomerație. Din punctul de vedere al decorării orașului de Crăciun și de sărbători, este foarte important să menținem acest lucru, pentru că ne ajută pe toți și din punct de vedere psihologic faptul că avem măcar vizual reprezentarea acestei sărbători.

Nivelul la care se va întâmpla anul acesta va fi similar cu cel al anilor trecuți, chiar dacă am reușit să obținem o reducere de aproape o jumătate de milion de lei din banii care se cheltuiau anual pe acest capitol bugetar“, a explicat primarul Coliban. Pe de altă parte, nici data aducerii bradului, nici cea a pornirii iluminatului nu va fi anunțată, tocmai pentru a evita un moment de aglomerație. „O opțiune pe care o luăm în calcul este să aprindem secvențial, în etape, pe diverse zone, luminițele de Crăciun“, a mai precizat acesta.

Conceptul de Iluminat Festiv al Brașovului pentru sărbătorile de iarnă poarta titlul ,,Iarna în culori!” 

Conform reprezentantului firmei care a realizat acest concept, Flash Lighting, designul individual, cât și așezarea în spațiu a decorațiunilor, vor să transmită brașovenilor că și iarna poate fi colorată. Propunerea din acest an este înveselirea orașului prin lumini calde, reci și culori pastelate sau intense care să confere o atmosferă veselă și dinamică orașului.

Pe stâlpii de iluminat de pe toate străzile din centrul istoric și în Poiană vor fi montate  346 de ornamente cu înălţimi între 1 şi 3 metri. La acestea se adaugă decoraţiunile de pe Republicii, aranjate sub forma unor porţi, traversările cu țurțuri de pe străzile M. Weiss și Apollonia Hirscher, precum și brăduţii din Piaţa Unirii, Piaţa Sf. Ioan, din fața Consiliului Județean, dar se încearcă amplazarea de brazi de Crăciun și în alte zone. Anul acesta, peste 350.000 de leduri vor lumina sărbătorile de iarnă în Brașov.

Târgul de Crăciun, cel mai probabil on-line

Din cauza evoluției pandemiei, șansele de fi organizate târguri de Crăciun este foarte mică, mai ales că președintele Klaus Iohannis a declarat public că este imposibilă și inoportună organizarea unor astfel de evenimente.

„În urma discuțiilor pe care le-am avut cu comercianții, încercăm să vedem dacă există o soluție în zona unui târg on-line. Mulți dintre ei s-au orientat deja în această direcție și au deschis deja magazine în zona on-line, dar în măsura în care există nevoie și solicitări din partea lor, am discutat și cu personalul IT al primăriei astfel încât să găsim soluții. (…)

Noi ne-am luat această misiune de a deschide comunicarea la nivel guvernamental și la nivelul altor orașe, dar am văzut cu toții declarațiile din ultimele zile, inclusiv declarația Președintelui României, și e puțin probabil să găsim o deschidere la guvern astfel încât să relaxăm zona de organizare a târgurilor de Crăciun. Mai ales în condițiile ratelor de incidență a îmbolnăvirilor, discutăm și despre cât de responsabilă ar fi organizarea unui astfel de târg“, a declarat primarul Coliban.



Video: YouTube

Sursa si imagini: comunicat remis La pas prin Brasov

Organizarea Târgului de Crăciun, va ajunge pe masa Guvernului

Primarul Allen Coliban a discutat ieri, on-line, cu meșteșugarii și producătorii care anii trecuți au participat la Târgul de Crăciun, pentru a găsi, împreună, cele mai bune variante ca acest târg să aibă loc în luna decembrie, cu respectarea tuturor măsurilor de reducere a riscului de transmitere a coronavirusului.

Încă de la începutul discuțiilor, primarul le-a precizat celor prezenți că în acest moment, conform reglementărilor legale în vigoare, este interzisă organizarea de târguri, iar scopul acestei întâlniri nu este de a găsi soluții pentru a ocoli legea, ci de a putea prezenta Guvernului României cele mai sigure soluții de organizare a unui astfel de târg, așa încât acesta să poată excepta Târgul de Crăciun din lista interdicțiilor.

Cei 26 de meșteșugari și producători prezenți la întâlnire, alături de consilierii locali Bogdan Bart și Andrei Oniga, au prezentat primarului o serie de propuneri, care creează premisele organizării Târgului de crăciun în condiții de siguranță.

Astfel a fost propusă organizarea târgului în toată Piața Sfatului, fără a mai exista căsuțe apropiate. O altă propunere făcută a vizat o zona și mai mare, respectiv, organizarea lui, pe lângă Piața Sfatului, și în celelalte piațete din centrul istoric, cum ar fi Piața Brassai, Piața Enescu, Piața Sf. Ioan, sau chiar pe strada Republicii și M. Weiss, în Livada Poștei. În felul acesta s-ar crea un circuit al Târgului de Crăciun.

Alte propuneri au vizat măsurile de siguranță pe care fiecare expozant le poate lua: să monteze o barieră transparentă (geam sau plexigas) între el și clienți. Clienții să aibă la dispoziție dezinfectant și măști de rezervă iar anunțurile cu regulile privind prevenirea răspândirii bolii să fie afișate la vedere. Utilizarea, în principal, a plății cu cardul. Expozanții să realizeze săptămânal o nebulizare profesională a interiorului căsuței și a mărfii.

Toți participanții au fost de acord că un Târg de Crăciun on-line nu poate fi o soluție viabilă. În schimb, evenimentele artistice aferente unui astfel de târg, concerte, colinde, se pot desfășura on-line și pot completa cu succes acest târg.

În zilele următoare, primarul Coliban va avea noi discuții cu prefectul Cătălin Văsii, dar și cu primarii din orașele care organizau în mod tradițional astfel de târguri – Sibiu, Cluj-Napoca, Timișoara – pentru a merge cu o propunere comună către premierul României, în care să prezinte toate măsurile pe care autoritățile publice le vor lua, astfel încât aceste târguri să nu prezinte nici un risc de răspândire a virusului.

Totodată, participanții la această întâlnire vor mai completa, în perioada următoare, lista de propuneri pentru creșterea siguranței desfășurării acestui târg.

Sursa si imagine: comunicat remis la pas prin Brasov

Reprezentanții sectorului HoReCa și participanții la Târgul de Crăciun, invitați la discuții cu primarul Allen Coliban

Primarul Allen Coliban lansează două dezbateri publice, cu reprezentanții sectorului HoReCa și comercianții participanți la Târgul de Crăciun, pentru a găsi împreună soluții pentru susținerea celor două activități.

Marți, într-o întâlnire on-line, primarul va discuta cu proprietarii de restaurante și hoteluri din Brașov despre soluțiile pe care municipalitatea le poate implementa pentruacest sector important din economia locală.

Miercuri, ora 15.00, va avea loc dezbaterea on-line cu participanții de anii trecuți la Târgul de Crăciun, meșteșugari și producători. Primarul dorește găsirea unei soluții de organizare a acestui târg, cu respectarea reglementărilor menite să prevină răspândirea coronavirusului (în următoarele 30 de zile este interzisă organizarea de târguri), pentru a da posibilitatea brașovenilor să își poată achiziționa produse de la meșteșugarii și producătorii din zona noastră.

Una dintre variantele care vor fi abordate este cea a unui Târg de Crăciun on-line, în care Municipalitatea să asigure platforma pe care producătorii să își poată promova produsele.

Înscrierea la cele două întâlniri se face pe portalul Municipalității, la adresa https://www.brasovcity.ro/ro/dezbateri_publice

Povești din Târgul de Crăciun

Decembrie este cea mai iubită și așteptată lună din an, iar Brașovul este parcă acum mai frumos ca oricând. Din 1 și până pe 31 decembrie suntem din nou în jurul bradului de Crăciun din Piața Sfatului pentru a ne bucura de Orașul din Poveste . Târgul de Crăciun din Piața Sfatului este plin de cadouri și bunătăți de toate felurile. Printre produsele alimentare se numără ciocolata, dulcețurile, turta dulce, conservele de toamnă, brânzeturi și produse tradiționale din carne de la producători din județ, castane coapte sau turtă dulce, ori celebrele fructe uscate trase în ciocolată amăruie sau biscuiții și turta dulce din Republica Moldova. Nu lipsesc suvenirurile și decorațiunile, iar copiii pot să îi lase scrisorile lui Moș Crăciun chiar în cutia sa poștală și pot învăța de la artiștii locali tehnici de fabricare a decorațiunilor pentru brad, în cadrul atelierelor gratuite, care au loc în fiecare zi. Tot pentru copii, în Piața Sfatului a revenit caruselul care a făcut deliciul micuților. Un studio al radioului Magic FM va fi responsabil de fundalul sonor al târgului, iar în weekend, de organizarea unor evenimente cu premii care să întrețină atmosfera.

Creațiile Electrei și cum a ajuns un glob „pictat“ de lână la Regina Angliei

Ornamentele Electrei sunt deja o prezență obișnuită în Târgul de Crăciun din Brașov. Din lână netoarsă, prin împâslire, Electra și Alghi transformă orice boț de lână în globuri, coronițe și alte ornamente, doar cu ajutorul unui ac special. „Împâslirea are două tehnici pe care le folosim separat sau combinat. Lâna netoarsă fie se bate, prin frecare cu apă fierbinte și săpun – așa-zisa lână fiartă  – fie se folosește acul de împâslit, un ac lung cu striații, cu care se pot realiza sculpturi în lână, prin împungeri repetate, sau picturi, dacă folosim culori diferite ale lânii“, explică Electra.

În căsuța ei cu decorațiuni de poveste se găsesc coronițe pentru decorat ușile, jucării pentru pom, papucei și pălării, dar mai ales globuri, care mai de care mai haioase: bufnițe, reni, oițe – care sunt și cele mai vândute, ursuleți, arici, veverițe, pisicuțe, lei, broscuțe, moși-Crăciun și elfi, dar și globuri „pictate“, cele mai scumpe dintre globuri, dacă un preț de 60 de lei pentru o muncă de până la trei zile poate părea „scump“. Acum doi ani, unul dintre globurile „pictate“ a ajuns la regina Angliei, chiar la Buckingham Palace. „O fetiță din București îi scrie în fiecare an Reginei Angliei de Crăciun și îi trimite câte un mic cadou din România.

Anul trecut, i-a trimis unul dintre globurile noastre pictate, iar pentru Lady in Waiting, doamna de onoare a Reginei, un glob Moș Crăciun“, explică Electra. Fetița – Sofia Ene – a primit și o scrisoare de mulțumire din partea Palatului Buckingham, cu semnătura doamnei de onoare, Mary Morrison: „Dragă Sofie, îți mulțumim pentru scrisoarea ta, pentru fotografia cu tine călare pe cal și pentru urările frumoase de Crăciun. A fost foarte frumos din partea ta să ne scrii și foarte generos să ne trimiți în dar cele două globuri împâslite făcute de prietena ta și decorate cu scene de Crăciun, pentru mine și pentru Regină, care apreciază foarte mult gestul tău grijuliu. Sper să ai un Crăciun foarte fericit, un An Nou plin de pace și îți mulțumesc, încă o dată, pentru că ne-ai scris așa cum ai făcut-o. Cu sinceritate, Mary Morrison, Lady in Waiting“. Copiii care vor veni la târg vor avea ocazia să învețe și ei tehnica împâslirii, la atelierele pe care Electra le organizează în Căsuța lui Moș Crăciun, gratuit.

Castanele coapte, o curiozitate pentru mulți

Dacă pe vremuri castanele coapte erau obișnuite printre bunătățurile de la târguri, anii comunismului au șters din memoria multora aceste delicatese, care sunt crescute chiar în România. Chiar dacă nici el n-a prins vremurile bune, Cristi, de la Căsuța cu castane coapte, a decis să reînvie acest obicei, preluat „din afară“, de pe unde a lucrat. „În Germania mai ales și în alte țări din Europa, castanele coapte se vând peste tot. Dacă la ei se vând, am zis să facem și noi la fel. O idee bună e o idee bună, și e păcat să nu o punem în practică și la noi“, zice Cristi.

Castanele, aduse de la Baia Sprie, sunt coapte pe loc, într-un cuptor special, iar recordul de vânzare a fost chiar în prima zi de târg, când s-au vândut 50 de kilograme. „Mulți nu știu cum se mănâncă, iar alții spun că n-au mai mâncat castane coapte din copilărie“, zice el. Dincolo de cuptorul special, care a costat câteva mii de euro, secretul coacerii castanelor constă în crestătura cojii, care nu trebuie să ajungă la miez. Dacă și miezul este crestat, castanele se usucă la copt și nu mai sunt bune. Și nu strică nici un praf de sare, înainte de a fi date la cuptor.

O poveste cu trandafiri

Povestea dulcețurilor „Rose Story“ pornește de la de la 3.000 de metri pătrați de teren în Teliu, pe care cresc 6.000 de fire de trandafir, și de la două livezi bătrânești din Teliu și Viștea. Mariana și Marius povestesc despre asta cu mândrie și umor, ca oamenii care și-au schimbat destul de recent modul de viață și au început o afacere care dă roade. Primul produs cu care au ieșit pe piață a fost dulceața de trandafir, din care în luna mai anul trecut au avut prima recoltă.

Acum, din trandafiri, din fructe de livadă sau chiar din fructe de pădure pe care le cumpără de la culegătorii din Teliu, fac dulcețuri, siropuri, șerbet, gemuri, peltea, chiar și ceai, lichior, săpun cu proprietăți medicinale sau săculeți parfumați de trandafir care te ajută să dormi ca un bebeluș. „Făcute personal, cu metode tradiționale și respectând normele europene. Adică, lingură de lemn și oală de inox cu trei funduri, că dulceața nu se mai face în cratiță, că nu corespunde normelor europene!“, se amuză Mariana.

Găsești în rafturile căsuței de la târg dulceață de trandafiri, căpșuni, pere, gutui, prune, cireșe, vișine, caise, și chiar struguri, lângă șerbeturi de căpșuni, cireșe sau lămâie – „de-aia eco, pe care nu scrie că n-ai voie să mănânci coaja“, deși lâmâi crede că n-o să mai cumpere pe viitor, că are destul fructe neaoșe. Până și dulceață de liliac a făcut, și de măceșe, și vin cu aromă de trandafir. Asta, pe lângă „explozia de baie cu trandafir“ – o bilă cu săruri de baie care se comportă ca o pastilă efervescentă. Sau apa de trandafir, despre care Mariana spune că sunt singurii producători din județul Brașov care o fabrică.

Cea mai bună dulceață

Mariana nu se ferește să-și împărtășească rețeta de dulceață de trandafiri. Florile trebuie culese dimineața pe rouă, înainte de a răsări soarele. Se aleg doar petalele, care se freacă apoi cu zeamă de lămâie, cu mâna, până când se obține o pastă vișinie în care petalele aproape că nu se mai văd.

Volumul ocupat în vas se diminuează astfel de zece ori. Pasta de petale și suc de lămâie se ține apoi la frigider 24 de ore, într-un vas acoperit. A doua zi, pasta se amestecă în siropul de zahăr, care se face dintr-o cană cu apă și o cană cu zahăr la „o căciulă“ de petale de trandafir. Orientativ, căci Mariana folosește un linguroi de lemn, mare cam cât o căciulă. Când apa și zahărul devin „miericică“, se adaugă pasta de petale de trandafir, cu atenție la „căciulă“, ca să se respecte cantitățile. Totul se mai lasă la fiert un timp, apoi se toarnă fierbinte în borcane, care se dau la rece, așezate pe capac, ca să țină mult și să nu le strice mucegaiul.

Sticlarii din Șchei

În căsuța-poartă de intrarea dinspre Mureșenilor, Dan Postovar lucrează la ornarea unor globuri pe care tot el le-a suflat, din tuburi de sticlă. Este șcheian și face deja parte din afacerea pe care a început-o tatăl său, prin anul 2000. Mai întâi cu obiecte utilitare din ceramică – farfurii, căni și oale pentru sarmale – pe care le fac după metode străvechi. Prin 2011 familia de meșteri s-a gândit ca în perioada sărbătorilor să-și îndrepte atenția spre globuri pentru pomul de Crăciun, vârfuri de brad și alte figurine decorative din sticlă. „Globurile sunt făcute integral de noi, de la suflatul formei și până la produsul finit, care este pictat și ornat manual“, explică Dan. „Piața decorațiunilor de Crăciun este suprasaturată de globuri de plastic sau polistiren, fabricate industrial. Noi vrem să păstrăm tradiția globurilor tradiționale, făcute din sticlă și pictate de mână, care sunt mai valoroase“, spune artistul.

Pentru un glob, durează vreo 20 de minute suflatul, 15 minute realizarea fondului, iar pictura poate dura între 10 minute și câteva zile, în funcție de complexitatea lucrării. „Suflatul nu necesită forță și pentru că acum tehnologia s-a modernizat, lucrul nu se mai realizează într-un mediu toxic. Practic, e ca și când ai sufla într-un balon de săpun“, spune meșterul sticlar.

Nicio lucrare nu este imposibil de realizat și nici nu i se pare grea, însă necesită doar procedee mai elaborate și perioade de răcire a materialului. Din suflat și cu ajutorul unui clește cu care alungește sticla, realizează fulgi de nea, unele dintre cele mai elaborate vârfuri de brad, sau cerbi și reni cu coarne bogate, figurine care sunt de asemenea gata de agățat în bradul de Crăciun. La acest târg, cel mai scump glob este cel cu portretul Reginei Maria, blazonul Casei Regale și un motiv de port popular.

Globul este unicat și costă 500 de lei, însă prețurile globurilor obișnuite sunt mult mai accesibile. De exemplu, un glob măricel pictat cu peisaje de iarnă este 40 de lei. Atracția copiilor sunt însă bomboanele pe care le oferă gratuit, globurile în formă de animale și globurile cu fața lui Grinch, cel care a furat Crăciunul. Familia Postovar este și ea prezentă în cadrul atelierelor din Căsuța lui Moș Crăciun, unde copiii vor putea învăța cum să-și decoreze propriul glob.

Cadouri brașovecuadoriene

O căsuță care nu poate fi trecută cu vederea este cea a Andreei De la Torre Teran, o brașoveancă măritată cu un ecuadorian, care a adus la târgul de Crăciun o mulțime de căciulițe colorate înfățișând personaje din desene animate, dar și unele obiecte de influență ecuadoriană. Și aici e o întreprindere de familie: Andreea croșetează de zor căciulițe din lână, în timp ce soțul său împletește brățări multicolore din ață, după o tehnică din Ecuador, care se bazează pe noduri, sau meșteșugește tamburine din piele și lemn, sau pipe din nucă de cocos, bambus și ceramică. Fiecare brățară are sute de noduri, pentru care nu se folosesc ustensile speciale, ci doar degetele creatorului. Ecuadorienii le dăruiesc ca simboluri ale prieteniei, dar și ca talismane norocoase.

Din cămara de acasă

Niciun târg de Crăciun n-ar fi târg dacă nu ai putea cumpăra și produse alimentare de sezon, mai ales din cele țărănești, tradiționale: cârnați, slănină, pastramă, jumări, brânză de burduf, caș și alte bunătățuri cu gustul de acasă, pe care unii nu mai au timpul, știința sau posibilitatea să și le facă singuri. Rotbăvenii de la Ferma Cățean se laudă cu cei 29 de ani de când sunt pe piața brașoveană, cu clienți care le sunt fideli de ani buni – și nu numai de sărbători – dar și cu rețetele tradiționale și cu brânza de burduf medaliată cu aur la Bruxelles, în 2015. Sunt producători direcți, de la crescutul animalelor până la produsul finit, și folosesc doar conservanții tradiționali din orice casă de pe vremuri – sare, piper, usturoi din grădină, boia și fum de fag și de carpen, din afumători „la rece“. Ferma Istrate, de la Fundata, se laudă și ea cu brânza de burduf în coajă de brad, piept de porc, pastramă de vițel și de berbecuț sau slănină afumată, alături de cârnații care se vând ca pâinea caldă. Și pentru că înțelegerea dintre etnii se vede cel mai bine la mâncare, în târg sunt și produse tradiționale ungurești sau nemțești, alături de cele românești, la fel de arătoase și cu la fel de mulți clienți.

Foto: Primaria Municipiului Brasov

Sursa: comunicat remis La pas prin Brasov