Tartă cu fructe

Astăzi m-am gândit la o emoţie dulce, de vacanţă.

Ne apropiem de sfârșitul verii, moment când ne bucurăm de multe fructe și de aceea vă propun rețeta pentru o tartă care se poate pregăti cu diferite tipuri de fructe.

Ingrediente:

• 3 ouă;
• 400g zahăr;
• 100g unt;
• 5 lingui făină;
• ½ pachet praf de copt;
• esențe de rom / vanile / zeamă de lămâie;
• 1 cană de apă;

– 400ml frișcă lichdă;

– fructe proaspete.

Preparare:

Ouăle se freacă cu 200g zahăr până acesta se topește, se adaugă untul topit și – în ploaie – făina amestecată cu praful de copt. Se toarnă într-o tavă rotundă, unsă cu unt și tapetată cu făină. Se coace la foc potrivit, 20-30 de minute, funcție de cuptor și se lasă să se răcească în tavă.

Din 100g zahăr și o cană de apă se face un sirop, prin fierbere și se adaugă esență de rom, vanilie sau zeamă de lămâie, după preferință. Când s-a răcit, se însiropează cu el blatul din tavă, peste care se așează un strat de fructe – afine, căpșuni, struguri etc.

Frișca proaspătă se bate cu 100g de zahăr și se așează peste stratul de fructe.

Deasupra se ornează cu fructe proaspete, frunze de mentă etc. – conform imaginației –  și până la servire se păstrează în frigider.

Poftă dulce!

Ceva dulce şi în incheiere:

„Cuvinte dulci, soptite’ncet

Sub clar de luna

Ce’aprind iubiri ce parca n-au

Sa mai apuna…

Marturisiri si juraminti

Oftari adanci si rugi fierbinti

Poem banal si demodat sentimental… ”

Jean Moscopol – Cuvinte dulci

Credit foto: Antonela Lungu