Pască cu brânză

Această prăjitură este una dintre preferatele familiei mele și este de fapt, o…pască cu brânză. Este o rețetă din Moldova, mi-a oferit-o o prietenă, așa că v-o ofer cu mare drag și eu, la rândul meu. O fac destul de des pentru că-mi place.

Pască cu brânză (pentru o tavă mică – 36 cm/22 cm)

Un pachet de unt, 200 gr zahăr (o cană), 6 gălbenușuri, 1 kg de brânză de vaci, 100 gr stafide, 4 – 5 linguri de făină, 50 gr griș, zahăr vanilat, esență de rom, 1 praf de copt stins cu lămâie, 6 albușuri bătute spumă.

Se amestecă ingredientele în ordinea de mai sus, se pun în tava unsă și tapetată cu făină.

Se introduce în cuptorul încins în prealabil iar după un timp se reglează la foc mediu (sau mic, depinde de puterea cuptorului).

Se lasă aproximativ o oră sau 35 de minute (dacă cuptorul arde puternic) – se verifică în funcție de cuptor.

Pentru cuptoarele electrice, se reglează temperatura la 170 grade C și se coace timp de 45 de minute.

Poftă bună!

Credit foto: Viviana Costan Moiseanu